سطح کا تناؤ viscosity سے کیسے متعلق ہے؟

سب سے پہلے، مائع کی سطح کا تناؤ اور viscosity ایک مشترکہ خصوصیت کا اشتراک کرتے ہیں: یہ دونوں سیال کی خصوصیات سے متعلق ہیں۔ اس کے بعد چیزیں دھندلی ہونے لگتی ہیں۔
آئیے سطح کے تناؤ کے ساتھ شروع کریں۔ اس میں سطح کا تناؤ شامل ہے - مائع سطح کی خاصیت جو کاغذ کے خلاف تیرتی ہے۔ یہ غیر ملکی مادے میں رکاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور مائع کو ایک ساتھ رکھتا ہے۔ یہ انوکھی خاصیت سطح کے مالیکیولز پر غیر متوازن قوتوں کی وجہ سے ہوتی ہے جو مائع کے مرکزی حصے کی طرف کھینچتے ہیں۔
دوسری طرف، Viscosity، viscosity shear rate سے متعلق ہے، مائع کی خرابی یا منتقل ہونے کے خلاف مزاحمت۔ یہ مالیکیولز کے درمیان رگڑ کی وجہ سے ہوتا ہے۔

سطح کی کشیدگی viscosity کے مقابلے میں ایک آسان رجحان ہے. یہ بنیادی طور پر مستحکم ہے اور بنیادی طور پر درجہ حرارت اور کیمیکلز کے ذریعہ تبدیل کیا جاتا ہے جو مالیکیول کی بانڈنگ خصوصیات کو تبدیل کرتے ہیں۔ جیسے جیسے درجہ حرارت کم ہوتا ہے، سطح کا تناؤ n بڑھتا ہے۔ غیر متعلقہ مادوں کو شامل کرنے کے اثر کی مثال پانی میں صابن (سرفیکٹنٹ) ڈال کر سطح کے تناؤ کو کم کرنے کے لیے دی جاتی ہے، جس سے آپ کے ہاتھوں کی گندگی پانی میں زیادہ آسانی سے گھل مل جاتی ہے۔

جب بات viscosity کی ہو، تو مائع کی قسم جاننا ضروری ہے۔ مثال کے طور پر، نیوٹنین سیال موجود ہیں جو قوتوں کا جواب دیتے ہیں (کبھی کبھی قینچ کی شرح بھی کہا جاتا ہے) جو سیال کو سیدھے، لکیری انداز میں منتقل کرتے ہیں (کبھی کبھی قینچ کا دباؤ کہا جاتا ہے)۔

تاہم، غیر نیوٹونین سیال مختلف اصولوں کی پیروی کرتے ہیں۔ جیسے جیسے دباؤ یا طاقت بڑھتی ہے، قینچ پتلا کرنے والے سیال کی چپکنے والی کم ہوتی جاتی ہے۔ Thixotropic سیال وقت کے ساتھ viscosity کو تبدیل کرتے ہیں - جیسے جیل اور colloids، اور ہاں، کیچپ آرام کے وقت مستحکم ہوتا ہے لیکن مشتعل ہونے پر سیال بن جاتا ہے۔

لہذا ہم دیکھتے ہیں کہ viscosity کی حقیقی قدر تلاش کرنا (جسے ہم میں سے کچھ لوگ صرف موٹائی سمجھتے ہیں) ایک پیچیدہ عمل ہے۔ سطحی تناؤ کے برعکس، جو اکثر ایک جامد رجحان ہوتا ہے، viscosity اپنی سب سے زیادہ چپچپا ہوتی ہے اور حرکت میں ہوتی ہے۔ سطح کے تناؤ کی پیمائش کے بارے میں ہر چیز کو اس بات پر تشویش ہونی چاہئے کہ آیا ہم ولہیلمی پلیٹیں استعمال کرتے ہیں یا duNouy رِنگز۔

آخری سوال شاید پہلا سوال ہونا چاہیے، سطحی تناؤ اور viscosity کے درمیان تعلق کے حوالے سے۔ آپ سوچ سکتے ہیں کہ ایک موٹا سیال اعلی سطح کے تناؤ میں ترجمہ کرے گا اور ایک پتلا سیال نچلی سطح کے تناؤ کا نتیجہ ہوگا۔ غلط. درحقیقت، میری تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کوئی قطعی تعلق نہیں ہے۔

جب میں نے پہلی بار بین الاقوامی نمبروں کا ایک سادہ موازنہ کرنے پر غور کیا تو یہ ایک نظریاتی الجھن سے زیادہ تھا۔ تاہم، جواب واضح ہے: کوئی تعلق نہیں۔ وجہ اتنی سادہ نہیں ہے۔ میرے خیال میں ایک اچھا خلاصہ یہ ہے کہ سطح کا تناؤ مستحکم حالت کے بارے میں ہے اور viscosity حرکت کے بارے میں ہے۔