توجہ مرکوز کرنا
فیڈ اسٹاک کو عام طور پر سپرے ڈرائر میں داخل کرنے سے پہلے مرتکز کیا جاتا ہے۔ ارتکاز کا مرحلہ ٹھوس مواد کو بڑھاتا ہے اور اس طرح مائع کی مقدار کو کم کرتا ہے جسے سپرے ڈرائر میں بخارات بننے کی ضرورت ہوتی ہے۔
atomization
سپرے ڈرائر کی خصوصیات خام مال کی ایٹمائزیشن اور سپرے اور گرم ہوا کے درمیان رابطہ ہے۔ ایٹمائزیشن کے مرحلے کو ٹرانسپائریشن کے لیے بہترین حالات پیدا کرنے اور مطلوبہ خصوصیات کے ساتھ خشک مصنوعات تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ سپرے بنانے کے لیے نوزلز اور روٹری ایٹمائزر استعمال کیے جاتے ہیں۔ ڈرائر ایک نوزل سے لے کر پچاس سے زیادہ تک ہوتے ہیں۔
قطرہ - ہوا کا لمس
سپرے ڈرائر کا مرکزی جزو سپرے خشک کرنے والا چیمبر ہے۔ ایک چیمبر میں، ایٹمائزڈ مائع کو گرم گیس (عام طور پر ویکیوم کے نیچے ہوا) کے ساتھ رابطے میں لایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے پانی کی 95 فیصد سے زیادہ بوندیں چند سیکنڈ میں بخارات بن جاتی ہیں۔ ڈرائر میں ہوا کے ساتھ سپرے کے رابطے میں آنے کا طریقہ خشک ہونے کے مرحلے کے دوران بوندوں کے رویے کو متاثر کرتا ہے اور براہ راست خشک مصنوعات کی خصوصیات کو متاثر کرتا ہے۔ سپرے اور ہوا کے درمیان رابطے کی قسم کا تعین ہوا کے اندر جانے والے ایٹمائزر کی پوزیشن سے ہوتا ہے۔ نوزل کا سر عام طور پر ڈرائر کے اوپری حصے میں ہوتا ہے اور نیچے کی طرف اسپرے ہوتا ہے۔
قطرہ خشک کرنا
پانی کی منتقلی دو مراحل میں ہوتی ہے۔ ابتدائی مرحلے کے دوران، قطرہ کی سطح پر سیر شدہ ہوا کا درجہ حرارت تقریباً خشک ہوا کے گیلے بلب کے درجہ حرارت کے برابر ہوتا ہے۔ سطح پر بخارات بننے والے مائع کو تبدیل کرنے کے لیے قطروں میں کافی پانی ہے، اور بخارات نسبتاً مستحکم شرح پر واقع ہوتے ہیں۔ دوسرے مرحلے کے آغاز میں، قطرہ کی سطح پر سیر شدہ حالت کو برقرار رکھنے کے لیے اب اتنی نمی نہیں رہتی ہے، جس کے نتیجے میں سطح پر خشک خول بن جاتا ہے۔ اس کے بعد نقل و حمل کا انحصار خول کے ذریعے پانی کے پھیلاؤ پر ہوتا ہے، جس کی موٹائی بڑھ جاتی ہے۔ دوسرے مرحلے میں، نقل و حمل کی شرح تیزی سے کم ہوتی ہے۔ مختلف مصنوعات میں ٹرانسپائریشن اور پارٹیکل کمپوزیشن کی خصوصیات مختلف ہوتی ہیں۔ کچھ پھول جاتے ہیں، کچھ سکڑ جاتے ہیں، ٹوٹ جاتے ہیں یا بکھر جاتے ہیں۔
نتیجے میں آنے والے ذرات نسبتاً یکساں کھوکھلے دائرے، یا غیر محفوظ اور بے ترتیب شکل کے ہو سکتے ہیں۔
علیحدگی
خشک ہونے کے بعد، مصنوعات کے ذرات کو خشک ہوا سے الگ کرنے کی ضرورت ہے. بنیادی علیحدگی صرف چیمبر کے نیچے گرنے والے ذرات کے ذریعہ مکمل ہوتی ہے۔ ذرات کا ایک چھوٹا سا حصہ ہوا میں پھنس جاتا ہے اور اسے علیحدگی کے آلے میں بازیافت کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ آخری علیحدگی کے مرحلے میں سائیکلون سیپریٹرز، بیگ فلٹرز اور الیکٹرو سٹیٹک پریپیٹیٹرز استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ گیلے اسکربرز کو اکثر ہوا کو صاف اور ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ اسے فضا میں چھوڑا جا سکے۔
